Helado cremoso de limón


Me encanta el limón, ya sea en bizcocho, en caramelo, en crema... y en helado no podía ser menos!! Este helado es super cremoso y se puede hacer perfectamente sin heladera, aunque si tenéis una, también podéis hacerlo en ella...

Ingredientes:
- 500 ml. de leche.
- 200 gr. nata para montar.
- 100 gramos de azúcar blanco.
- 30 gramos de miel o de leche condensada.
- 100 ml. de zumo de limón exprimido.
- Ralladura de limón.

Elaboración:
En un cazo ponemos a calentar todos los ingredientes para que se integren bien, pero sin que llegue a hervir, sólo calentar (así el granillo de azúcar se disuelve).
Lo retiramos y ponemos en un recipiente que después podamos meter en el congelador (un tupper por ejemplo) y dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Después, lo refrigeramos en la nevera un rato, y cuando esté frío, lo metemos al congelador.
Cada media hora deberemos removerlo con un tenedor o unas varillas para ir rompiendo los cristales de hielo que puedan surgir. Haremos esto durante las primeras tres horas. 

Cuando vayamos a servirlo, sacarlo del congelador unos 15 minutos antes, para que sea más fácil manejarlo y formar bolas con la cuchara para helado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Email this code to my developers